馬奶酒～蒙古

蒙古以畜牧为生计，馬奶茶，馬奶酒，手扒肉，水煮羊肉，烤羊肉，乳酪等等都是他們日常生活的飲食。

蒙古人將馬奶收納于皮囊中，加以攪拌讓油脂分離，再發酵成酒。它是蒙古的八珍之一。

買了一支馬奶酒試試。

馬奶酪。味道別于一般的西式乳酪，奶味比較重。

馬奶酒。味道沒有奶味，口感有點啤酒感覺，屬于“好喝”！

手繪食譜

旅行帶本筆記是多年來的習慣，已經很少記錄路上的花費與開銷了。都是記錄些當地實實在在的料理食譜。

  

                                         在土耳其待過一個夏天，對于土耳其料理，可以說是最得心應手異國料理。

                                         ouzo 酒，優格黃瓜醬，肉卷。。。那是希臘的味道啊！

是導游也是廚子～蒙古行

我們的導游她是導游也是我們的廚子。20歲的她目前在烏蘭巴托上大學，是位專業導游也是大學生。她說在蒙古報考導游執照，烹飪是一科必修課，因為他們的團都是要到大草原和沙漠，一路荒涼人煙稀少，所以導游要為客人張羅一日三餐。

當地人都會把多余的蒙古包租給游客。每個團都有請個導游全程陪伴，每個導游都用主人家的廚房為客人準備食物。

當天住的蒙古包主人自家的乳酪。

我們的晚餐。

蒙古路上第一餐～蒙古行

9天的沙漠與大草原行的第一餐

對于在旅行上所嘗試的當地飲食，基本上我都可以接受，但對于蒙古，連旅行“神經”書都特別強調蒙古是我們一般都比較難接受的當地料理。

在出發前，我們已經為11天的蒙古行做好準備，托運了一盒的干糧，有罐頭食品，杯面，零食，咖啡，茶等等。。。我甚至調好一包鹽加孜然和辣椒粉來配羊肉。

9天的沙漠與大草原行的第一餐，司機帶我們在當地餐館有餐，這是水煮羊肉配飯和腌菜。那水煮羊肉就是實實在在只有鹽來調味，沒有其他香料或其他材料。肉質很韌性，很重的羊騷味。我想要是完全不吃羊肉的人更本不能咽口。這一餐讓我意識到接下來的食物不會給我太大驚喜，溫飽肚子就好。

我的早餐

每天不要懒床，早起20分钟，为自己做个丰富又营养的早餐。美丽的一天从早餐开始。。。。。。

home made cheese and onion scone, fried eryngii mushroom , cherry tomato and scramble egg.

croissant with ham and egg.salad with mushroom. yought with mango.

 French toast with banana,almond flakes and honey.

 half boil eggs,toasted bread and fruits.

 cheese omelette with tortilla

 Bruschetta with tomatoes,bruschetta with portobello mushroom,bruschetta scramble egg .melon and kiwi.

 Egg Benedict.

 Baguette , omelette,bacon,tomatoes and mango yought.

 .pan cake with almond flakes and dried cherry.

 pancake with sauteed apples

新玩具--新烤箱。

第一次用新厨房的新烤箱。起司锔吓，控制不到火候，虾有点过火。这星期要试用新烤箱做批萨，派。

六月

六月，想到夏天，出游，海边，游泳，野餐。